{掌生穀粒-掌廚房} 土鍋臘腸炊飯

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你家也有土鍋嗎? 土鍋拿來炊飯最棒了!
來試試這道簡單卻又好吃到不可思議的土鍋臘腸炊飯! 只要把食材備好層層鋪上, 就能炊煮出風味濃郁, 瀰漫著臘腸香氣及蔬菜鮮甜的鍋粑炊飯, 是滿滿一鍋的幸福總和!

份量7人份 烹調時間30分鐘

食材

白米 3杯
1.5杯
高麗菜 (切絲) 1/4小顆
洋蔥 (切絲) 1/2顆
臘腸(切片) 3條
  • 1 備料, 高麗菜與洋蔥切絲
  • 2 三條臘腸切薄片
  • 3 3杯米洗淨瀝乾入鍋 ( 不需浸泡 ), 加入1.5杯的水
  • 4 在米上鋪上高麗菜絲, 再鋪上洋蔥絲, 最後鋪上臘腸切片 (一層層疊上 )
  • 5 蓋上鍋蓋, 開大火, 直到鍋蓋孔開始冒出蒸氣後, 轉小火煮20分鐘, 讓鍋內水份收乾
  • 6 開鍋 ! 帶有完美鍋粑的土鍋臘腸炊飯就完成囉 !
  • 7 翻攪一下, 米飯和鍋粑焦香, 融合臘腸香氣和蔬菜鮮甜, 超級美味!
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2015/01/08 發表 3,411 瀏覽

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