法式吐司輕鬆做


只想做懶人料理
15 食譜 107 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

法式吐司的作法有很多種,光是蛋液的配方就有N種,每個食譜的蛋和鮮奶比例都不同,也有蛋液要加鹽或砂糖或奶油或香草精的,蛋液的浸泡方式更是從一小時到放置一整晚都有,應該是跟每個人喜歡的法式吐司口感不同有關係。在看完各家食譜後,我歸納出最適合自己的比例和作法,沒想到第一次做就成功了,口感和味道都是我喜歡的,大家也可以試做看看喔~非常簡單。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1~2片
2顆
100~120ml
少許
  • 1
    將雞蛋和鮮奶攪拌均勻倒入保鮮盒,吐司依個人喜好切好放入已有蛋液的保鮮盒內,接著將保鮮盒蓋子蓋上,放入冰箱冷藏2小時,浸泡 1小時要先翻面,讓吐司每個角落都可以吸滿蛋液。我是用7-11的晨光吐司,比一般的厚吐司還要來的大片,所以依我所列的食材(蛋液)只能做一片,如果是一般的厚吐司可以做兩片。
  • 2
    吐司泡滿蛋液後會很軟,從保鮮盒取出要小心。以橄欖油取代奶油煎法式吐司更健康,煎的時候小火慢煎避免焦掉,如果怕吐司裡面的蛋液不熟,可以用鍋蓋悶著。扣除等待吐司浸泡蛋液的時間,不用10分鐘就可以完成了。
小撇步

鮮奶100~120ml可依個人喜好調整,鮮奶少的話蛋味會比較重,鮮奶多吐司口感會較軟嫩。喜歡吃甜一點的人可以在蛋液裡加入細砂糖10g,但加入砂糖煎的時候容易焦,要特別注意 。煎好的法式吐司淋上蜂蜜或果醬,再搭配一杯咖啡,好享受阿!!

2017/01/03 發表 20.2 萬 瀏覽
也可以試試看

有 14 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者
看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
只想做懶人料理
15 食譜 107 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉pancake