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法式土司

法式土司

描述

在蛋液裡加點肉桂粉增添風味,土司慢慢煎金黃,就是美味的法式土司囉~~♡

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食材

蛋液

步驟

  • 將土司切成自己想要的形狀,也可不切。(建議使用隔夜帶點乾硬的土司,較容易吸飽蛋液。太軟的土司口感比較沒那麼好)

    將土司切成自己想要的形狀,也可不切。(建議使用隔夜帶點乾硬的土司,較容易吸飽蛋液。太軟的土司口感比較沒那麼好)

  • 將蛋液混合後過濾2次。(過濾可去除蛋筋,口感更佳,不介意也可不用過濾)

    將蛋液混合後過濾2次。(過濾可去除蛋筋,口感更佳,不介意也可不用過濾)

  • 將土司放入蛋液中,將兩面沾滿蛋液。(因乾硬的土司很容易吸飽蛋液,不宜浸泡太久,不然成品會太濕,單面約數秒就可)

    將土司放入蛋液中,將兩面沾滿蛋液。(因乾硬的土司很容易吸飽蛋液,不宜浸泡太久,不然成品會太濕,單面約數秒就可)

  • 將平底鍋放入一點奶油,將土司雙面煎金黃即可。(若更講究的話,可用澄清奶油來煎,煎的時候不能急,要中小火慢煎,一定要等表面上色後再翻另一面)

    將平底鍋放入一點奶油,將土司雙面煎金黃即可。(若更講究的話,可用澄清奶油來煎,煎的時候不能急,要中小火慢煎,一定要等表面上色後再翻另一面)

  • 煎好的土司淋上楓糖漿灑點糖粉裝飾,就很好吃囉~~♡

    煎好的土司淋上楓糖漿灑點糖粉裝飾,就很好吃囉~~♡

小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T

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小曹很愛吃 328 食譜 5,712 粉絲

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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