法式土司

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在蛋液裡加點肉桂粉增添風味,土司慢慢煎金黃,就是美味的法式土司囉~~♡

食材

土司 2片
糖粉 適量
楓糖漿or蜂蜜 適量
奶油 適量
蛋液
2顆
一小搓
煉奶 1T
肉桂粉 少許
  • 1 將土司切成自己想要的形狀,也可不切。(建議使用隔夜帶點乾硬的土司,較容易吸飽蛋液。太軟的土司口感比較沒那麼好)
  • 2 將蛋液混合後過濾2次。(過濾可去除蛋筋,口感更佳,不介意也可不用過濾)
  • 3 將土司放入蛋液中,將兩面沾滿蛋液。(因乾硬的土司很容易吸飽蛋液,不宜浸泡太久,不然成品會太濕,單面約數秒就可)
  • 4 將平底鍋放入一點奶油,將土司雙面煎金黃即可。(若更講究的話,可用澄清奶油來煎,煎的時候不能急,要中小火慢煎,一定要等表面上色後再翻另一面)
  • 5 煎好的土司淋上楓糖漿灑點糖粉裝飾,就很好吃囉~~♡
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小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T

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2015/01/09 發表 4.7 萬 瀏覽

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