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豐年農場
47 食譜 93 粉絲

豐年農場・鮮菇蔬菜湯

豐年農場・鮮菇蔬菜湯

描述

過年將近,想準備美味的料理但又要零負擔,鮮菇蔬菜湯是一個好選擇。用菇來提湯的鮮甜味,完全不用添加味素或雞湯塊。

155 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

新鮮菇食材組
蔬菜湯底

步驟

  • 首先,先來製作湯底,採用昆布(海帶)、洋蔥、白蘿蔔片來煮湯底,湯底建議煮30分鐘。

    首先,先來製作湯底,採用昆布(海帶)、洋蔥白蘿蔔片來煮湯底,湯底建議煮30分鐘。

  • 基本湯底完成後,可繼續加入喜歡的蔬菜煮湯。

    基本湯底完成後,可繼續加入喜歡的蔬菜煮湯。

  • 起鍋前,才加入新鮮的菇食材,各種菇類各有風味:白雪菇、藍寶石菇、香菇、黑木耳、日本滑菇、秀珍菇、猴頭菇⋯⋯等。
(小提醒:菇熟得非常快,因此起鍋前的1分鐘加入即可。)

    起鍋前,才加入新鮮的菇食材,各種菇類各有風味:白雪菇、藍寶石菇、香菇、黑木耳、日本滑菇、秀珍菇猴頭菇⋯⋯等。 (小提醒:菇熟得非常快,因此起鍋前的1分鐘加入即可。)

小撇步

綜合鮮菇組合,最適合過年煮湯、煮火鍋!
http://mall.agaric.com.tw/item/ins.php?m1_id=3&index_id=189

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豐年農場 47 食譜 93 粉絲

豐年位在南投縣埔里鎮,是提供靈芝菇類生態・教育・旅行的親子農場,透過實際種菇、採菇、吃菇體驗,去認識菇蕈,並把新鮮珍菇帶回家。我們會持續在愛料理和各位分享多樣菇料理食譜,一起當〖菇料理專家〗!

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