豐年農場・鮮菇蔬菜湯


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過年將近,想準備美味的料理但又要零負擔,鮮菇蔬菜湯是一個好選擇。用菇來提湯的鮮甜味,完全不用添加味素或雞湯塊。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
新鮮菇食材組
藍寶石菇
適量
白雪菇
適量
日本滑菇
適量
埔里香菇
適量
秀珍菇
適量
猴頭菇
適量
黑木耳
適量
蔬菜湯底
昆布
兩片
洋蔥
適量
白蘿蔔片
適量
時蔬
適量
番茄
適量
玉米
適量
  • 1
    首先,先來製作湯底,採用昆布(海帶)、洋蔥、白蘿蔔片來煮湯底,湯底建議煮30分鐘。
  • 2
    基本湯底完成後,可繼續加入喜歡的蔬菜煮湯。
  • 3
    起鍋前,才加入新鮮的菇食材,各種菇類各有風味:白雪菇、藍寶石菇、香菇、黑木耳、日本滑菇、秀珍菇、猴頭菇⋯⋯等。 (小提醒:菇熟得非常快,因此起鍋前的1分鐘加入即可。)
小撇步

綜合鮮菇組合,最適合過年煮湯、煮火鍋!
http://mall.agaric.com.tw/item/ins.php?m1_id=3&index_id=189

2017/01/02 發表 3,910 瀏覽
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