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豐年農場
47 食譜 93 粉絲

優格白雪菇沙拉 · 豐年農場

優格白雪菇沙拉 · 豐年農場

描述

炎炎夏日,沒有食慾就自己在家做一盤健康沙拉,用清爽的綠優格醬配上鮮菇,低熱量又營養。

41 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

綠優格醬

步驟

  • 首先製作綠優格醬,將「芫荽」洗淨瀝乾,請勿有水分殘留,建議用冷開水來洗淨。

    首先製作綠優格醬,將「芫荽」洗淨瀝乾,請勿有水分殘留,建議用冷開水來洗淨。

  • 將芫荽和優格放進調理機(果汁機),一起打碎變成優格醬。完成後先冷藏待用。

    將芫荽和優格放進調理機(果汁機),一起打碎變成優格醬。完成後先冷藏待用。

  • 一旁的平底鍋準備好,熱鍋後,以奶油乾煎虎菇與白雪菇兩種可口、有些許嚼勁的菇種,時間不用久,菇熟的很快,保持鮮甜。

    一旁的平底鍋準備好,熱鍋後,以奶油乾煎虎菇與白雪菇兩種可口、有些許嚼勁的菇種,時間不用久,菇熟的很快,保持鮮甜。

  • 將買好的生菜用冷開水清洗過,可以依照喜愛適量擺盤。

    將買好的生菜用冷開水清洗過,可以依照喜愛適量擺盤。

  • 最後將乾煎好的菇擺上去,淋上綠優格醬、檸檬汁即完成!

    最後將乾煎好的菇擺上去,淋上綠優格醬、檸檬汁即完成!

小撇步

新鮮的菇就在豐年的線上市集:http://mall.agaric.com.tw/item/index.php?m1_id=3

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豐年農場 47 食譜 93 粉絲

豐年位在南投縣埔里鎮,是提供靈芝菇類生態・教育・旅行的親子農場,透過實際種菇、採菇、吃菇體驗,去認識菇蕈,並把新鮮珍菇帶回家。我們會持續在愛料理和各位分享多樣菇料理食譜,一起當〖菇料理專家〗!

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