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Chuan-Nu Lien
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麻油醬燒赤鯮

麻油醬燒赤鯮

描述

麻油薑絲紅燒魚是娘家阿母常煮的一道魚料理,它的麻油香、醬油香,聞起來都覺得美味,而燒煮後的醬汁淋在飯上,在困苦的童年生活更是奢侈的滋味!

200 說讚

食材

步驟

  • 魚身劃刀抹上少許塩、玉米粉,兩面煎赤赤

    魚身劃刀抹上少許塩、玉米粉,兩面煎赤赤

  • 薑絲、蔥白爆香

    絲、白爆香

  • 熗入醬油、米酒,加入水、糖煮入味

    熗入醬油、米酒,加入水、糖煮入味

  • 起鍋前蔥綠微煮

    起鍋前綠微煮

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