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麻油薑絲紅燒魚是娘家阿母常煮的一道魚料理,它的麻油香、醬油香,聞起來都覺得美味,而燒煮後的醬汁淋在飯上,在困苦的童年生活更是奢侈的滋味!

食材
赤鯮
1條
薑絲
酌量
2支
米酒
1小匙
1小是
醬油
1大匙
少許
玉米粉
酌量
  • 1
    魚身劃刀抹上少許塩、玉米粉,兩面煎赤赤
  • 2
    薑絲、蔥白爆香
  • 3
    熗入醬油、米酒,加入水、糖煮入味
  • 4
    起鍋前蔥綠微煮
2016/12/28 發表 2,363 瀏覽
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