麻油醬燒赤鯮

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麻油薑絲紅燒魚是娘家阿母常煮的一道魚料理,它的麻油香、醬油香,聞起來都覺得美味,而燒煮後的醬汁淋在飯上,在困苦的童年生活更是奢侈的滋味!

食材

赤鯮 1條
薑絲 酌量
2支
米酒 1小匙
1小是
醬油 1大匙
少許
玉米粉 酌量
  • 1魚身劃刀抹上少許塩、玉米粉,兩面煎赤赤
  • 2薑絲、蔥白爆香
  • 3熗入醬油、米酒,加入水、糖煮入味
  • 4起鍋前蔥綠微煮
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2016/12/28 發表 2,002 瀏覽

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