高麗菜玉子卷

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這是婆婆的愛心食譜,
雖然簡單純樸,但是美味無比,
因為孫子們喜歡吃蛋和高麗菜,
阿嬤靈機一動,
便變出了這道菜,
材料簡單又好做,
健康又好吃,
包準盤底見空喔!(^_-)

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

高麗菜葉(完整) 4葉
2顆
楜椒粉 少許
鹽巴 1紅匙
味霖 1匙
牛奶 1匙
1匙
  • 1 將高麗菜完整剝下,將部份硬梗削薄,煮一鍋開水,將高麗菜葉煮軟備用。
  • 2 將兩顆蛋打散,加入鹽、味霖、牛奶、胡椒粉、水,再打散均勻備用。
  • 3 中大火熱鍋,下油抹勻鍋底,待鍋子熱後,轉小火,將1/4蛋汁放入鍋中,稍微離火,將蛋汁鋪平鍋底。
  • 4 蛋汁中央出現氣泡,周邊也都稍微翹起,即可翻面,煎至熟,就可以起鍋備用。共煎4片。
  • 5 取一盤子,放上高麗菜,再放上蛋皮,將梗壓入,卷起。
  • 6 捲好後,再切成一口大小。
  • 7 好吃美味上桌囉~
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小撇步

1.要吃時,灑些胡椒粉或楜椒鹽味道更讚喔!
2.高麗菜可以取代蛋餅皮,當做早餐,更健康喔~
一起來陳太太的菜菜味,享受親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

2016/12/22 發表 8,781 瀏覽

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