涼拌煙燻豆皮

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買了一大卷煙燻好的豆皮,本想自己做素卷,後來還是覺得有點麻煩,直接切一切拌一拌就好吃了。

份量10人份以上 烹調時間15分鐘

食材

煙燻豆皮 300g
胡蘿蔔絲 50g
木耳絲 50g
香菜 適量
蒜頭 一顆
龜甲萬御釀醬油 20ml
香油 適量
適量
烏醋 5ml
5ml
  • 1 食材切絲備料
  • 2 煮滾一鍋水,加入胡蘿絲和木耳川燙1分鐘,撈起後熄火放入豆皮過一下熱水即可撈起。
  • 3 先把調味料拌勻
  • 4 川燙後材料倒入。
  • 5 拌入調味料後,稍微放冷再加入香菜。
  • 6 龜甲萬御釀醬油醬色溫潤,拌出來的湯汁也很吸引人,涼拌菜只要好醬油調味既美味又可以輕鬆上菜。
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2016/12/22 發表 1.3 萬 瀏覽

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