涼拌煙燻豆皮
食材
煙燻豆皮
300g
胡蘿蔔絲
50g
木耳絲
50g
香菜
適量
蒜頭
一顆
龜甲萬御釀醬油
20ml
香油
適量
鹽
適量
烏醋
5ml
糖
5ml
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1 食材切絲備料 -
2 煮滾一鍋水，加入胡蘿絲和木耳川燙1分鐘，撈起後熄火放入豆皮過一下熱水即可撈起。
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3 先把調味料拌勻
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4 川燙後材料倒入。
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5 拌入調味料後，稍微放冷再加入香菜。
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6 龜甲萬御釀醬油醬色溫潤，拌出來的湯汁也很吸引人，涼拌菜只要好醬油調味既美味又可以輕鬆上菜。
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