百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Livia
33 食譜 85 粉絲

鮮肉湯圓 「自己做湯圓皮」

鮮肉湯圓  「自己做湯圓皮」

描述

為了迎合老公與小孩的嘴巴,冬至湯圓只好自己動手做,去年做了甜湯圓,今年換口味改吃鹹湯圓。

食材

湯圓皮
湯圓內餡
湯內餡

步驟

  • 高麗菜切丁先用鹽醃5分鐘,加入蔥花、絞肉、胡椒粉、醬油、蒜泥拌勻備用

    高麗菜切丁先用鹽醃5分鐘,加入花、絞肉、胡椒粉、醬油、泥拌勻備用

  • 香菇切絲、韭菜切丁備用

    香菇切絲、韭菜切丁備用

  • 糯米粉加入水揉成糰。不要一次水加太多,一邊揉一邊加水

    糯米粉加入水揉成糰。不要一次水加太多,一邊揉一邊加水

  • 做粿脆~取20g糯米糰加入煮沸的熱水中,糯米糰煮至浮起即可

    做粿脆~取20g糯米糰加入煮沸的熱水中,糯米糰煮至浮起即可

  • 把粿脆加到糯米糰中揉勻

    把粿脆加到糯米糰中揉勻

  • 糯米糰分15g搓圓壓平包入絞肉餡

    糯米糰分15g搓圓壓平包入絞肉餡

  • 湯圓煮至浮起,加入香菇絲、韭菜丁調味道後,即可上桌囉!

    湯圓煮至浮起,加入香菇絲、韭菜丁調味道後,即可上桌囉!

小撇步

此分量大約28顆,如沒煮完,可以在湯圓灑上一些糯米粉再放入冰箱冷凍,下次食用,直接煮不需要解凍。

5.2 萬 瀏覽
avatar
Livia 33 食譜 85 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 娃娃菜 餅乾 豆腐 三杯雞 櫛瓜 涼拌小黃瓜 炒麵 香菇雞湯 雞肉 雞胸肉 麻婆豆腐 早餐 排骨 滷肉 低脂高蛋白 南瓜 湯麵 番茄炒蛋 雞湯 蒸蛋 玉米濃湯 竹筍 炒飯 糖醋排骨 茄子 打拋豬 杏鮑菇 粽子 四季豆 高麗菜 菠菜 番茄 小黃瓜 義大利麵 花椰菜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 白菜滷 台式泡菜 鮭魚 糖葫蘆 地瓜 馬鈴薯 酸辣湯 高麗菜飯 金針菇 家常菜 馬鈴薯燉肉