抹茶紅豆流心湯圓
描述
今年冬至試試最近很紅的抹茶紅豆湯圓吧，不用怕買不到，自己動手做很快就可以吃到了喔！
步驟
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將白巧克力、抹茶粉、無鹽奶油隔水加熱至融化
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將蜜紅豆壓成泥加入抹茶奶油醬中拌勻
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將2舀入圓形模型中，這裡是用矽膠烤模，也可以用製冰盒；冰在冷凍約15-20分鐘
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糯米粉加入水揉至無粉粒，分成12等分搓圓
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用手掌輕輕壓扁4，包入抹茶紅豆餡，再將餡料完全包覆住，搓圓
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共12顆湯圓，每顆直徑約3公分
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湯鍋將水煮開後，用湯匙攪動一下湯水，再下湯圓（可避免湯圓破皮），煮至湯圓浮在水的表面就是熟了
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大碗中加入1/2小匙抹茶粉、桂花釀，用煮湯圓的開水調勻，盛起湯圓放入碗中即可享用
小撇步
抹茶紅豆餡不要冰太久，有定型即可
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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