【菲妮小廚】紫米桂圓粥

2016/12/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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寒冬中的小確幸,來碗暖呼呼的紫米桂圓粥吧!

食材 (5 人份 45 分鐘

黑糯米 2杯
米酒(依個人喜好甜度來加) 適量
桂圓(依個人喜好甜度來加) 適量
陳皮 適量
6杯
  • 1 黑糯米洗淨後放入電鍋內鍋加入6杯的水,外鍋放1~1.5杯水,待跳起後不要馬上掀蓋再悶個10分鐘左右。
  • 2 掀蓋加入桂圓及陳皮,若內鍋水份不多再加2杯的開水,外鍋放1杯水待開關跳起後加入適量冰糖及米酒即可 。(桂圓、陳皮、冰糖及米酒份量依個人喜好來加)
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小撇步

紫米就是所謂的黑糯米,黑糯米含有多種維生素、礦物質、鐵質,天然黑色素和4種必須氨基酸性溫,補氣益腎。
※粥品的濃稠度隨個人喜好變化,若煮完太稠可加開水去調整。

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