♥我的手作料理♥ 蘿蔔味噌湯


Sakura Wang
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秋冬大蘿蔔的產季,白白胖胖汁多味甜,生吃可媲美水梨,

煮熟更是人間美味,據中醫的說法秋冬多吃白色黃色蔬果有潤肺功能,個人是覺得吃產季就對了,好吃又快煮天氣一涼喝一碗熱呼呼的味噌湯暖了胃也暖了心!

食材
鰹魚昆布高湯
1000cc
1片
  • 1
    蘿蔔取一塊削去皮,縱切一半再橫切薄片,備用
  • 2
    火鍋五花肉片退冰.味噌放小碗加少許水溶化.
  • 3
    鰹魚昆布高湯煮開,入蘿蔔片煮至透明,加入五花肉同煮,
  • 4
    肉熟後倒入味噌,再次煮開即關火,撒下蔥花上桌了!
  • 5
    鰹魚昆布高湯:取一鍋冷水放入昆布同煮至沸騰取出昆布,倒入鰹魚屑隨即關火,待食材全沉入鍋底再濾出湯汁.
2016/12/13 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 婕

    第五個步驟是指說 第三步驟之前先煮好高湯嗎?

    Sakura Wang
    作者Sakura Wang

    對!要先煮好高湯

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