全部分類 家常菜色 湯 (3,638) ♥我的手作料理♥ 蘿蔔味噌湯 分享傳送傳送列印 Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 422 說讚 1 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 秋冬大蘿蔔的產季,白白胖胖汁多味甜,生吃可媲美水梨, 煮熟更是人間美味,據中醫的說法秋冬多吃白色黃色蔬果有潤肺功能,個人是覺得吃產季就對了,好吃又快煮天氣一涼喝一碗熱呼呼的味噌湯暖了胃也暖了心! 食材 白蘿蔔 1段 火鍋五花肉片 半盒 青蔥 1支 白味噌 2大匙 鰹魚昆布高湯 800cc 鰹魚昆布高湯 水 1000cc 昆布 1片 鰹魚屑(柴魚片) 適量 1 蘿蔔取一塊削去皮,縱切一半再橫切薄片,備用 2 火鍋五花肉片退冰.味噌放小碗加少許水溶化. 3 鰹魚昆布高湯煮開,入蘿蔔片煮至透明,加入五花肉同煮, 4 肉熟後倒入味噌,再次煮開即關火,撒下蔥花上桌了! 5 鰹魚昆布高湯:取一鍋冷水放入昆布同煮至沸騰取出昆布,倒入鰹魚屑隨即關火,待食材全沉入鍋底再濾出湯汁. 2016/12/13 發表 1.1 萬 瀏覽
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婕