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週末
濕濕冷冷的天氣
適合來一點麻辣的鴨米煲
再配上暖呼呼的昆布鍋
好暖暖身
渡過這個冷冷冷的天

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
A鴨米煲
適量
鴨血
一塊
米血
一塊
大蒜
一枝
洋蔥
半顆
麻辣醬
一大匙
B昆布鍋高湯
適量
昆布
一小片
小魚乾
少許
大蒜
一枝
洋蔥
半顆
少許
火鍋料
適量
青菜
適量
菇類
適量
海鮮
適量
  • 1
    將A材料全部洗淨 切好加一大匙麻辣醬和水烹煮 至滾起10分鐘就關火悶著讓它入味即可
  • 2
    鴨血煮太久會縮水變皺喔
  • 3
    將B食材洗淨加水至八分滿加少許鹽 煮滾後轉小火熬煮40分讓昆布和小魚乾味道煮出來即可
  • 4
    煮滾後轉小火熬煮40分讓昆布和小魚乾味道煮出來即可
  • 5
    味道煮出來後高湯即完成 可以加料吃暖暖的火鍋了
  • 6
    不加調味料的湯頭好美味好甘甜
小撇步

加豆皮 金針菇 酸菜也很美味喔

2017/01/13 發表 654 瀏覽
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