鴨米煲&昆布鍋
描述
週末
濕濕冷冷的天氣
適合來一點麻辣的鴨米煲
再配上暖呼呼的昆布鍋
好暖暖身
渡過這個冷冷冷的天
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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將A材料全部洗淨 切好加一大匙麻辣醬和水烹煮 至滾起10分鐘就關火悶著讓它入味即可
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鴨血煮太久會縮水變皺喔
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將B食材洗淨加水至八分滿加少許鹽 煮滾後轉小火熬煮40分讓昆布和小魚乾味道煮出來即可
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煮滾後轉小火熬煮40分讓昆布和小魚乾味道煮出來即可
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味道煮出來後高湯即完成 可以加料吃暖暖的火鍋了
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不加調味料的湯頭好美味好甘甜
小撇步
加豆皮 金針菇 酸菜也很美味喔
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