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Beth
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抹茶紅豆半熟蛋糕 - 無油版

抹茶紅豆半熟蛋糕 - 無油版

描述

半熟蛋糕做成抹茶紅豆口味,有日式風的feel喔!

261 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 烤箱預熱至170度,6吋圓形烤模鋪上烘培紙;蛋白與蛋黃分開

  • 攪拌盆中放入2個蛋白及細砂糖,將蛋白打發至硬式發泡,即蛋白在攪拌器上呈鳥嘴狀不會滴落

    攪拌盆中放入2個蛋白及細砂糖,將蛋白打發至硬式發泡,即蛋白在攪拌器上呈鳥嘴狀不會滴落

  • 一次加一顆蛋黃與2的蛋白打勻,直到4顆蛋黃都打勻

    一次加一顆蛋黃與2的蛋白打勻,直到4顆蛋黃都打勻

  • 打勻的蛋糊

    打勻的蛋糊

  • 將麵粉與抹茶粉先在小碗拌勻,然後過篩至蛋糊中

    將麵粉與抹茶粉先在小碗拌勻,然後過篩至蛋糊中

  • 用刮刀輕輕將粉粒與蛋糊拌勻,再加入蜜紅豆拌勻

    用刮刀輕輕將粉粒與蛋糊拌勻,再加入蜜紅豆拌勻

  • 倒入烤模,稍微震一下讓空氣排出,170度烤15-20分鐘

    倒入烤模,稍微震一下讓空氣排出,170度烤15-20分鐘

  • 蛋糕出爐囉!
出爐後立刻脫模放涼

    蛋糕出爐囉! 出爐後立刻脫模放涼

  • 這是口感濕潤綿密的蛋糕,喜歡抹茶的朋友一定要試試

    這是口感濕潤綿密的蛋糕,喜歡抹茶的朋友一定要試試

小撇步

烤箱溫度依照廠牌不同請酌量調整。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,189 粉絲

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