蔥爆豬柳

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這道菜可以配飯也可以用來夾吐司,完全是道百搭基本款,將肉稍作變化改成牛肉或雞肉又是全新款,一菜多用不學不可啊!
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份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

豬肉 1斤
醬油 1匙
太白粉 2匙
1小把
3-5顆
米酒 1匙
  • 1肉切絲用醬油、米酒醃製10分鐘
  • 2加太白粉拌勻
  • 3下油鍋,大約3匙油,將肉稍微煎過,不要煎太久喔
  • 4肉撈起瀝乾油分備用
  • 5另起一鍋,將蒜片跟蔥段爆香,要炒到香氣撲鼻才可以喔
  • 6下肉,翻炒到熟後加醬油調味
  • 7香噴噴蔥爆豬柳上桌
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2016/12/12 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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豬肉什麼部位⋯想知道+1

1 年前
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作者回應

我自己是用松阪豬,但也可以小里肌肉喔!這兩個部位都很軟嫩!

1 年前
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豬肉是用哪部位?

1 年前
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作者回應

我自己是用松阪豬,但也可以小里肌肉喔!這兩個部位都很軟嫩!

1 年前