瑪莉廚房:蔥爆豬柳 豬肉料理百百款 要如何簡易地做出一盤好吃又下飯的好料理 成為了偶爾忙碌地生活中的非常所需 這道《蔥爆豬柳》 就是在這樣的前提之下應運而生的 非常簡單且非常...

瑪莉廚房:蔥爆豬柳


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豬肉料理百百款
要如何簡易地做出一盤好吃又下飯的好料理
成為了偶爾忙碌地生活中的非常所需

這道《蔥爆豬柳》
就是在這樣的前提之下應運而生的
非常簡單且非常好吃又下飯
也來試試吧!

食材
約5根
兩大匙
兩小匙
少許
一大匙
適量
少許
一杯
少許
  • 1
    豬肉我選用得是《胛心肉》比較軟 先將豬肉切成寬片狀 加上素蠔油、糖和胡椒粉一起醃漬約一個小時 然後加上些許太白粉抓拌均勻備用 蔥洗淨切段備用。
  • 2
    起鍋倒入些許沙拉油 將蔥段丟入大火爆香 再將醃漬好的肉下鍋拌炒數下 淋下少許米酒再拌炒數下 至肉片顏色漸漸反白後 倒入一杯量米杯的水量和少許鹽 快速拌炒至肉片全白及湯汁即將收乾即可 起鍋後灑上一點黑胡椒提味很不錯喔! ※ 肉片不要切得太厚,快炒即可不要炒太久。
小撇步

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31621229

2016/07/28 發表 7.2 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問沒有蠔油可以用醬油膏代替嗎

2 years ago
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我剛學料理😁所以不太會拿捏食材的量 請問三個人 豬肉要多少的量😊感恩版主的回覆

3 years ago
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作者回應

每個人的胃口大小不等
建議妳就先減半試試吧!!

祝妳順利~

3 years ago
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你好 請問這道食材是幾人份的?

3 years ago
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作者回應

我們家四個人吃,一餐吃光光~ ^^

3 years ago
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如果沒有蠔油可以用什麼代替?

3 years ago
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作者回應

不好意思現在才看到您的問題
可以用醬油膏試試~

3 years ago

大家都在查

棉花糖披薩早午餐舒肥機減肥餐燒肉普格義大利麵醬百香果奇亞籽洛神花蜂蜜飛利浦IH電子鍋火龍果馬卡龍3M真空保鮮盒奇異果芋頭蛋捲獅王洗碗精鑄鐵鍋冰淇淋涼拌小黃瓜微波爐水果牛肉麵南瓜濃湯鳳梨臭豆腐水波爐素食拉麵鳳梨酥紅豆芭樂便當史雲生雞湯滷味壽喜燒土豆迷迭香芒果檸檬WMF快力鍋枸杞泡麵壽司鮑魚Bosch廚師機秋葵虎牌電子鍋