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日式叉燒肉一超簡單,美味下酒菜

日式叉燒肉一超簡單,美味下酒菜

描述

拉麵內最珍貴的叉燒肉片,輕鬆在家料理,簡單步驟,香味滿屋。

將肉捲起綁繩,熱水燙至五分熟,起鍋,下調料與辛香料,放入叉燒,不蓋小火煮一小時,關火,上蓋,叉燒醃泡入味,切片,上桌。

680 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 豬肉捲成長圓形,棉線綁緊。

    豬肉捲成長圓形,棉線綁緊。

  • 熱水燙肉至表面呈現熟肉顏色,撈起。

    熱水燙肉至表面呈現熟肉顏色,撈起。

  • 準備香料,薑拍扁,蒜頭洗淨去尾,青蔥切長段。

    準備香料,拍扁,頭洗淨去尾,青切長段。

  • 調料,香料加入煮肉水,去浮渣。

    調料,香料加入煮肉水,去浮渣。

  • 加入叉燒,小火煮滾不蓋一小時,關火,泡四小時後食用較入味多汁。

    加入叉燒,小火煮滾不蓋一小時,關火,泡四小時後食用較入味多汁。

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