［每日便當］鹹蛋炒苦瓜
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鹹香下飯家裡超愛的一味，雖然家裡版本是鹹蛋直接整顆切碎下去爆香，但也是超好吃超喜歡 ♪ 配菜：韭黃炒牛肉、韓式蛋捲
IG: fridays0705
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#烹調步驟及調味大都是自己方式開心煮，純紀錄與分享
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
鹹蛋
2顆
綠苦瓜
1條
蔥白
２枝
辣椒
適量
米酒
少許
-
1綠苦瓜切薄片，入滾水川燙２分鐘稍軟撈起備用
-
2鹹蛋壓碎或切小塊(切看起來比較漂亮)，下油鍋爆出香氣
-
3加入蔥白、辣椒爆香，淋些米酒，加入苦瓜及適量水悶煮至軟，完成。
小撇步
1、兩顆鹹蛋已很夠味就不用另外加調味，如果是用一顆須斟酌是否要加點鹽。
