[每日便當]鹹蛋炒苦瓜


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鹹香下飯家裡超愛的一味,雖然家裡版本是鹹蛋直接整顆切碎下去爆香,但也是超好吃超喜歡 ♪ 配菜:韭黃炒牛肉、韓式蛋捲
IG: fridays0705
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#烹調步驟及調味大都是自己方式開心煮,純紀錄與分享

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
鹹蛋
2顆
綠苦瓜
1條
蔥白
2枝
辣椒
適量
米酒
少許
  • 1
    綠苦瓜切薄片,入滾水川燙2分鐘稍軟撈起備用
  • 2
    鹹蛋壓碎或切小塊(切看起來比較漂亮),下油鍋爆出香氣
  • 3
    加入蔥白、辣椒爆香,淋些米酒,加入苦瓜及適量水悶煮至軟,完成。
小撇步

1、兩顆鹹蛋已很夠味就不用另外加調味,如果是用一顆須斟酌是否要加點鹽。

2016/12/07 發表 3,605 瀏覽
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好美 看起來好美味歐

2 years ago