[每日便當]鹹蛋炒苦瓜

Foodie_波妞
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描述

鹹香下飯家裡超愛的一味,雖然家裡版本是鹹蛋直接整顆切碎下去爆香,但也是超好吃超喜歡 ♪ 配菜:韭黃炒牛肉、韓式蛋捲
IG: fridays0705
歡迎追蹤我的每日便當 ☼
________________________
#烹調步驟及調味大都是自己方式開心煮,純紀錄與分享

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

2顆
1條
2枝
適量
少許

步驟

  • 綠苦瓜切薄片,入滾水川燙2分鐘稍軟撈起備用

  • 鹹蛋壓碎或切小塊(切看起來比較漂亮),下油鍋爆出香氣

  • 加入蔥白、辣椒爆香,淋些米酒,加入苦瓜及適量水悶煮至軟,完成。

小撇步

1、兩顆鹹蛋已很夠味就不用另外加調味,如果是用一顆須斟酌是否要加點鹽。

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