苦瓜肉燥封輪

Name: 苦瓜肉燥封輪 by FOOL喵
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 苦瓜 一條; 豬瘦絞肉（細） 一盒; [調味料] 小磨坊香蒜粒 灑3下; 紅蘿蔔 半條; [調味料] 統一肉燥 兩大茶匙; 綠花椰菜 半朵; [調味料] 醬油 一大茶匙; [調味料] 蛋白 兩顆

描述

苦瓜變好吃的簡單魔法，首先去全聯買苦瓜+豬絞肉+統一肉燥+綠花椰菜+紅蘿蔔，回家苦瓜切去頭尾切成一節一節（小心切，要切下來變一個一個的圈圈造型，大概一節兩指寬厚度），再用水果刀去除中心的籽+白色的內膜，再抹鹽巴上去靜置在盤子裡15分鐘備用，豬絞肉加紅蘿蔔加綠花椰菜手工剁碎或是用食物調理機打碎混合均勻再拌肉燥&蛋白&香蒜粒，再把抹鹽的苦瓜洗淨把肉塞進去放入電鍋蒸熟就完成了，好吃好香又不苦的苦瓜封輪！

已參加：全聯料理爭霸戰

5 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

苦瓜

一條
豬瘦絞肉（細）

一盒
紅蘿蔔

半條
綠花椰菜

半朵

調味料

小磨坊香蒜粒

灑3下
統一肉燥

兩大茶匙
醬油

一大茶匙
蛋白

兩顆

步驟

苦瓜切去頭尾切成一節一節（小心切，要切下來變一個一個的圈圈造型，大概一節兩指寬厚度），再用水果刀去除中心的籽+白色的內膜，再抹鹽巴上去靜置在盤子裡15分鐘備用，豬絞肉加紅蘿蔔加綠花椰菜手工剁碎或是用食物調理機打碎混合均勻再拌肉燥&蛋白&香蒜粒，再把抹鹽的苦瓜洗淨把肉塞進去放入電鍋蒸熟就完成了！！
可以用鋁箔紙或是食物紙包裹再放下去蒸，也可以不要包，我一個有包一個沒有包，蒸出來都很漂亮，好看又好吃！！
完成品！！