豆豉鮮蚵

2012/03/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.1萬 736 11 7

最近真是豬牛雞鴨通通吃不得也

那就吃海鮮吧(其實我覺得最好的方法是關掉電視不聽不看....就讓我當鴕鳥吧)

蚵仔秋冬季節較瘦,隨著天氣轉熱,會越來越肥美好吃喔!!

藉著豆豉的香氣襯出蚵仔的鮮味,一口一口好下飯哩

食材

鮮蚵 半斤
嫩豆腐 1盒
蔥花 1支
辣椒 1支
蒜末 3瓣
薑末 少許
太白粉水 少許
高湯 1碗
醬油膏 3大匙
豆豉 2大匙
白胡椒粉 適量
  • 1 煮鍋水,待水滾後熄火,鮮蚵洗淨入鍋泡20秒,撈出備用;豆腐切小塊;辣椒切圈
  • 2 另起一油鍋,爆香蒜末、薑末、豆豉
  • 3 接著加入高湯、醬油膏、豆腐拌勻,小火燒入味後
  • 4 再加入鮮蚵拌勻,接著加入太白粉水勾薄芡
  • 5 最後灑上蔥花、辣椒圈、白胡椒粉就ok啦
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討論共 11 則

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我剛剛煮摟~好好吃>~< 一大盤一下就見底了

5年前
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雞鴨牛~都有問題,還是多吃海鮮吧!

5年前
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看了都流口水了^^

5年前
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看了都流口水了^^

5年前
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煮给我吃啦!

5年前
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Alicia Siew

5年前
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Alicia Siew

5年前
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這時候看到這道真是餓...

5年前
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哈哈 妳可多煮幾份嗎?可宰配嗎~遛 ^^

5年前
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ㄣ不錯喔,可以來試試~

5年前