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超簡易檸檬蒜油雞

描述

這道檸檬蒜油雞和平時中式的不同,平時的蒜油是把蒜頭滿火炸好後浸油,但這道料理的蒜頭是用橄欖油搗碎至奶油的狀態,最後加入少許蜂蜜中和蒜頭的辛辣味,擠上檸檬汁,是個獨特美味的醬汁!

製作影片:https://youtu.be/9JVmMptLgFc

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食材

調味

步驟

  • 青瓜切塊,蒜頭去皮

    青瓜切塊,頭去皮

  • 雞肉去骨切塊,用少許鹽巴和檸檬汁醃製1小時

    雞肉去骨切塊,用少許鹽巴和檸檬汁醃製1小時

  • 雞肉煎大約10分鐘至金黃

    雞肉煎大約10分鐘至金黃

  • 蒜頭放入磨盅,加入少許鹽巴和橄欖油不斷磨,重複步驟直到呈現奶油的狀態,最後擠上少許檸檬至和少許蜜糖攪拌即可

    頭放入磨盅,加入少許鹽巴和橄欖油不斷磨,重複步驟直到呈現奶油的狀態,最後擠上少許檸檬至和少許蜜糖攪拌即可

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