超簡易檸檬蒜油雞

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這道檸檬蒜油雞和平時中式的不同,平時的蒜油是把蒜頭滿火炸好後浸油,但這道料理的蒜頭是用橄欖油搗碎至奶油的狀態,最後加入少許蜂蜜中和蒜頭的辛辣味,擠上檸檬汁,是個獨特美味的醬汁!

製作影片:https://youtu.be/9JVmMptLgFc

食材

雞腿肉 2隻
蒜頭 1個
青瓜 1條
調味
檸檬 1顆
橄欖油 2湯匙
適量
蜜糖 適量
  • 1 青瓜切塊,蒜頭去皮
  • 2 雞肉去骨切塊,用少許鹽巴和檸檬汁醃製1小時
  • 3 雞肉煎大約10分鐘至金黃
  • 4 蒜頭放入磨盅,加入少許鹽巴和橄欖油不斷磨,重複步驟直到呈現奶油的狀態,最後擠上少許檸檬至和少許蜜糖攪拌即可
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2016/12/06 發表 3,528 瀏覽

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