桂圓紅棗茶&黑糖薑母地瓜甜湯
描述
天氣變化大，流感肆虐一不小心就很容易中獎
簡單就能完成的桂圓紅棗茶，暖暖身子又能補氣養生
稍微變化一下，還能同步搞定黑糖薑母地瓜甜湯
有飽足感又能預防感冒
疼惜家人的你/妳，趕緊來試試吧
詳細全圖文 https://goo.gl/aKjtf4
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份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先將薑母洗乾淨、去皮切片備用。
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地瓜削皮切小塊備用。
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枸杞是為了增添風味，而且個人覺得它跟紅棗是好朋友 所以適量使用1/4碗。
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桂圓媽媽說甜度不容小覷 所以適量使用半碗就好 如果分量用比較多，後面的黑糖/冰糖就要放少一點。
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紅棗的部份因為是主角之一 加上小妞非常熱愛紅棗，所以我使用一整碗
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紅棗據說比較燥熱，除去裡面的核後會好一些 所以愛女心切的Kate，將一顆顆的紅棗通通剝開來去核，也方便小孩食用
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剝開後的紅棗，燉煮時味道也比較容易出來 如果嫌麻煩，此步驟就可以省略沒關係。
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上述食材準備完畢後，用篩網將食材稍微沖洗乾淨
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但也別沖洗太久，免得食材的甜份流失光了
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桂圓紅棗茶的部份，放少許薑片增添風味
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使用電鍋燉煮，同步進行效率好 而且地瓜用電鍋燉煮，熟成速度也比較快 外鍋使用一杯水就可以了
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桂圓紅棗茶的部份，我選擇用紅冰糖調味 普通的湯勺大概一湯匙就可以了 可等冰糖溶解後，試試看味道再決定是否要再加
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煮甜湯千萬記得，要等食材煮熟一切搞定後再加糖、調整甜度唷!!!
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另一鍋黑糖薑母地瓜甜湯 電鍋燉煮完畢後，可以再悶個5~10分鐘 接著把鍋子取出來，用瓦斯爐小火繼續加熱 一樣用一湯匙的黑糖調味
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等糖溶解後，試試甜度就完成囉
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天氣冷颼颼，熱呼呼的一杯桂圓紅棗茶入喉 暖暖身子舒服極了
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如果想給孩子喝熱呼呼的甜湯 就裝一小碗起來，用電鍋或瓦斯爐稍微加熱就可以
Chun Chun Yang
李素雲
