鮮甜絲瓜粥_零廚藝10分鐘
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絲瓜保留薄綠皮，口感清脆而爽口。一碗熱呼呼的絲瓜粥，只須簡單3步驟，10分鐘就完成♪
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
絲瓜
1條(480g)
豬絞肉
150g
薑片
2片
雞蛋
1顆
白飯
1.5米杯
濃湯液
康寶金黃玉米濃湯2人份
1包
熱水
4米杯
起鍋前
白胡椒粉
適量
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![備好所有食材。薑片切細絲，雞蛋打散成蛋液。濃湯粉用熱水4米杯攪至溶化無結塊狀，完成[濃湯液]。絲瓜削皮切塊狀，切法如圖2。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1備好所有食材。薑片切細絲，雞蛋打散成蛋液。濃湯粉用熱水4米杯攪至溶化無結塊狀，完成濃湯液。絲瓜削皮切塊狀，切法如圖2。 -
2絲瓜要保留些綠皮，口感才會清脆不軟爛，切法如圖。先用削皮刀輕柔削除外皮，再整條切成四大塊(圓柱體)，每大塊對切一半後，均切成4小塊就完成囉！(瞧~每塊絲瓜都帶有綠皮呢^^)
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3【開始煮粥囉~只有3步驟♪】取一湯鍋，加進濃湯液和[白飯]，小火煮至喜歡的粥濃度，須邊煮邊攪拌，以免焦底。
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4接著，加進[絞肉]和[薑絲]，拌攪至肉色稍翻白即可。
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5最後，加進[絲瓜塊]拌攪至絲瓜軟化後(綠皮會呈鮮綠色)，再沿鍋子繞一圈倒進蛋液。加進蛋液後，暫不攪拌讓蛋花成型即可。
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6起鍋前 撒些白胡椒粉提味~香噴噴熱呼呼的絲瓜粥就完成囉(*˘︶˘*)
![備好所有食材。薑片切細絲，雞蛋打散成蛋液。濃湯粉用熱水4米杯攪至溶化無結塊狀，完成[濃湯液]。絲瓜削皮切塊狀，切法如圖2。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/875102/large_61a16aebfe70f45f.jpg)
![【開始煮粥囉~只有3步驟♪】取一湯鍋，加進[濃湯液]和[白飯]，小火煮至喜歡的粥濃度，須邊煮邊攪拌，以免焦底。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/875104/large_6432679b235a17e8.jpg)
![接著，加進[絞肉]和[薑絲]，拌攪至肉色稍翻白即可。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/875105/large_5044712404289bfe.jpg)
![最後，加進[絲瓜塊]拌攪至絲瓜軟化後(綠皮會呈鮮綠色)，再沿鍋子繞一圈倒進蛋液。加進蛋液後，暫不攪拌讓蛋花成型即可。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/875116/large_58d125d8e8272fad.jpg)
![[起鍋前] 撒些白胡椒粉提味~香噴噴熱呼呼的絲瓜粥就完成囉(*˘︶˘*)](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/875117/large_1b633c3b4678e06e.jpg)
小撇步
1. 用的是大同電鍋附的量米杯，1米杯=180ml。
2. 絲瓜要帶點綠皮，口感才會清脆不軟爛，色澤也漂亮。
3. 濃湯包已有調味，不須再添加鹽巴調味。
4. 覺得粥稀，就再多添些白飯。覺得粥濃，就再多加些水煮。