《麻婆豆腐》


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非常冶味的四川小菜,很好下飯,只需10分鐘便完成!再忙也可以吃得好!

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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
200克
1件
半磅
1湯匙
1湯匙
1茶匙
1茶匙
  • 1
    準備豬絞肉、硬豆腐、乾蔥頭(切片)和蒜茸;草菇開邊。
  • 2
    鍋中下1湯匙油燒熱,下豬肉拌炒幾下,下蒜茸和乾蔥片續炒至有香味。
  • 3
    放入草菇,灒酒,下豆瓣醬、醬油和糖,把材料兜勻。
  • 4
    放入豆腐,加入水分蒸至材料的一半,關鍋蓋煮以中火煮5分鐘。
  • 5
    以1茶匙粟粉(太白粉)和1湯匙水攪勻成芡汁,下鍋,轉大火把所有材料兜勻,見汁滾便關火,完成!
2016/12/03 發表 1.2 萬 瀏覽
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