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常常看到吃水餃搭配酸辣湯，它們是好朋友，好朋友結合在一起就變成了酸辣湯餃！
今天的水餃是米麵皮做的水餃，麵皮Q軟好吃，而且餡料是剝皮辣椒豬肉，與酸辣湯實在太合了。酸酸辣辣的湯加上剝皮辣椒豬肉水餃，果然更加的開胃。冷冷的天裡吃這道酸辣湯餃，暖心又暖胃！
過年圍爐這一道水餃料理，屬於家常味 ，有媽媽的味道。讓回來團聚的家人，有家的感覺！
滾水把雞肉沖泡去血水，洗淨後再用滾水小火煮成雞高湯。
另取深鍋煮滾水，滴上少許食用油，可以防止餃子沾黏。水餃一個個下鍋，再次煮滾。
加入半碗冷水繼續煮滾。連續做2-3次這種動作，中滾至水餃浮起並且明顯膨脹了即熟。
酸辣湯盛入深碗裡。
小撇步
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生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog
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