凱莉貓~幸福便當(成長菇)

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小時候很愛玩瑪莉兄弟,常再想如果我也可以吃到成長菇該有多好~今天就來分享一下我的成長菇~~(今日菜色:炒海帶+白菜心炒香菇+照燒雞腿肉+燙活蝦)

食材

海帶(捲捲的那種) 1包
白菜心(俗稱娃娃菜) 1包
去骨雞腿 1支
活蝦 200元
乾香菇 4片
九層塔 數片
薑絲 少許
調味料
醬油 1+1/2大匙
1大匙
調味料1
香油 少許
1小匙
調味料2
醬油 1+1/2大匙
1大匙
1大匙
1碗水
  • 1 (炒海帶)起油鍋將薑絲爆香,放入海帶拌炒,加入調味料,及些許的水,蓋上鍋蓋稍微悶一下,起鍋時加入九層塔拌炒一下,就可以了
  • 2 (白菜心炒香菇)將白菜心清洗乾淨後切段,乾香菇泡軟切絲,起油鍋將乾香菇爆香,再加入白菜心加入鹽巴,起鍋時淋上少許香油~~
  • 3 (燙活蝦)將活蝦洗淨,挑去蝦泥,煮開水放入些許薑絲,將蝦放入水中加入一些米酒及鹽去腥煮熟,起鍋後剝殼
  • 4 (組合便當)將一個拳頭大的白飯拌入櫻花素染成粉紅色,捏成三角形,再捏個方形的白飯,放入便當盒,將起司刻成原形當成香菇上的點點,再用燒海苔刻出表情,就OK了
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小撇步

1.因為雞腿皮沒有去掉有些油脂所以不另外加油
2.燙完的蝦子顏色很美,很適合帶便當配色

2012/03/22 發表 5,493 瀏覽

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