凱莉貓~幸福便當(成長菇)
小時候很愛玩瑪莉兄弟，常再想如果我也可以吃到成長菇該有多好~今天就來分享一下我的成長菇~~(今日菜色:炒海帶+白菜心炒香菇+照燒雞腿肉+燙活蝦)
食材
海帶(捲捲的那種)
1包
白菜心(俗稱娃娃菜)
1包
去骨雞腿
1支
活蝦
200元
乾香菇
4片
九層塔
數片
薑絲
少許
調味料
醬油
1+1/2大匙
酒
1大匙
調味料1
香油
少許
鹽
1小匙
調味料2
醬油
1+1/2大匙
酒
1大匙
糖
1大匙
水
1碗水
-
1(炒海帶)起油鍋將薑絲爆香,放入海帶拌炒,加入調味料,及些許的水,蓋上鍋蓋稍微悶一下,起鍋時加入九層塔拌炒一下,就可以了
-
2(白菜心炒香菇)將白菜心清洗乾淨後切段,乾香菇泡軟切絲,起油鍋將乾香菇爆香,再加入白菜心加入鹽巴,起鍋時淋上少許香油~~ -
3(燙活蝦)將活蝦洗淨,挑去蝦泥,煮開水放入些許薑絲,將蝦放入水中加入一些米酒及鹽去腥煮熟,起鍋後剝殼
-
4(組合便當)將一個拳頭大的白飯拌入櫻花素染成粉紅色,捏成三角形,再捏個方形的白飯,放入便當盒,將起司刻成原形當成香菇上的點點,再用燒海苔刻出表情,就OK了
小撇步
1.因為雞腿皮沒有去掉有些油脂所以不另外加油
2.燙完的蝦子顏色很美,很適合帶便當配色
討論共 0 則