【名菜自己做】星洲炒米粉

星洲是哪裡? 原來是新加坡啦! 新加坡共有大小島嶼63個, 獨立初期叫新嘉坡, 14世紀 明朝把新加坡稱作「淡馬錫」。
有別於台式炒米粉濕潤口感, 星洲炒米粉較為乾 、鬆且油量少, 調味上則使用咖哩粉及魚露入菜。