《🌈滑嫩香軟~》🥚滑蛋蟹管肉🦀

Cindy的享食天堂
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描述

⭐️簡單料理美味上桌,🍃軟嫩的蛋液加上Q彈鮮美的蟹管肉,孩子們又是搶食,也太好吃了!💕

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

3顆
1æ ¹
1大匙
1小匙
2大匙

步驟

  • 先將蟹管肉解凍洗淨後,放入滾水中川燙

    先將蟹管肉解凍洗淨後,放入滾水中川燙

  • 煮至水滾蟹管肉變色

    煮至水滾蟹管肉變色

  • 水滾後立刻撈起

    水滾後立刻撈起

  • 放入冷水中降溫後瀝乾備用

    放入冷水中降溫後瀝乾備用

  • 雞蛋加1小匙塩

    雞蛋加1小匙塩

  • 加1大匙米酒

    加1大匙米酒

  • 用打蛋器打散

    用打蛋器打散

  • 2大匙太白粉加開水水拌均

    2大匙太白粉加開水水拌均

  • 混合後完成太白粉水

    混合後完成太白粉水

  • 蛋液再加入100g蟹管肉

    蛋液再加入100g蟹管肉

  • 加入蔥花

    加入蔥花

  • 再加入太白粉水

    再加入太白粉水

  • 混合均勻

    混合均勻

  • 熱鍋加入2大匙油

    熱鍋加入2大匙油

  • 再加入蛋液中火翻炒

    再加入蛋液中火翻炒

  • 待蛋液凝固即可起鍋!

    待蛋液凝固即可起鍋!

  • 完成滑嫩香軟~
超好吃的🥚滑蛋蟹管肉🦀

    完成滑嫩香軟~ 超好吃的🥚滑蛋蟹管肉🦀

小撇步

🌷小叮嚀~
1.蟹管肉要小流水輕輕的剝開洗凈!蟹管肉川燙速度要快、變色即可撈出哦!煮太久會容易縮水!
2.滑蛋的滑嫩口感來自於太白粉水,所以不要少了它哦!

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