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Ca Ca Cooking

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番茄蒸蛋

番茄蒸蛋

描述

用番茄來入菜，不僅健康美味，又有營養價值，是色香味俱全的家常料理哦!

2,323 說讚 4 一起做 4 留言

熱量

食材

番茄

1顆
雞蛋

3顆
青蔥

1支

調味

鹽

適量
胡椒粉

少許
日式醬油

1匙

步驟

將番茄切丁，青蔥切末備用。
熱鍋加少許的油，將番茄丁下鍋加入少許的胡椒粉，炒至濃稠後盛起。
打3顆雞蛋加入適量的鹽及1匙的日式醬油，與300c.c.的的冷開水拌勻，將蛋液過篩2次。
準備一個大碗，把蛋液倒入，整平表面；將蒸蛋放入電鍋內，外鍋放1米杯量的水，蓋上鍋蓋時邊蓋放上1根筷子，讓空氣流通，這樣子蒸出來的蛋會更光滑哦!
電鍋開關跳起後將番茄舖在蒸好的蛋上，再加入半米杯量的水，待蒸好後撒上蔥花，色香味俱全的番茄蒸蛋就完成了哦!。

小撇步

蛋液的表面如果還有小泡泡，可用牙籤來整平，蒸出來的蛋會更漂亮哦!

6.8 萬瀏覽

2016/11/30 發表

Ca Ca Cooking 463 食譜 1,256 粉絲

用心料理簡單美味。開心做菜最重要唷。

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有 4 個一起做

Argo
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Mia Woo
簡單又好吃謝謝分享

Ms_Sk

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Cindy Chu

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Single pap
強烈建議水不要加到300cc.大約150～200就可以，兩罐小養樂多。過篩就是蛋液過濾一下，口袋會更好，加白胡椒比較夠味。
4 years ago
陳品潔
胡椒是白胡椒嗎？
5 years ago
作者Ca Ca Cooking
Hi~白胡椒也可以哦😀
5 years ago
作者Ca Ca Cooking
將均勻拌好的蛋液使用小細網過篩(您可以在網路上搜尋此物品哦)，蒸出來的蛋就會較光滑好吃哦!
9 years ago

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