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朱麗安廚房
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[洋蔥馬鈴薯燒雞]下飯的家常菜

[洋蔥馬鈴薯燒雞]下飯的家常菜

描述

洋蔥馬鈴薯燒雞屬大眾口味的家常菜,每家各有所好,燒出來的味道不盡相同。想吃到雞肉Q彈有勁及馬鈴薯綿密的口感,燒煮的時間就不宜過長,火候掌控顯得特別重要。雞肉與馬鈴薯的香氣與口感,帶上洋蔥的香甜,美味下飯!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞切塊狀,用少許醬油抓醃。洋蔥切成小塊,馬鈴薯切滾刀塊。薑片蔥段備用。

    雞切塊狀,用少許醬油抓醃。洋蔥切成小塊,馬鈴薯切滾刀塊。段備用。

  • 起油鍋,爆香蔥薑,放雞塊炒變色,依序加醬油、糖、米酒、洋蔥、馬鈴薯拌炒。再加水蓋過食材燒開後轉中小火燒煮。

    起油鍋,爆香,放雞塊炒變色,依序加醬油、糖、米酒、洋蔥馬鈴薯拌炒。再加水蓋過食材燒開後轉中小火燒煮。

  • 收汁後盛盤。

    收汁後盛盤。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,280 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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留言

共 4 則
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  • Hannah
    Hannah

    鸡肉要过水吗?还是直接炒

  • Vera Su
    Vera Su

    馬鈴薯要水煮ㄧ下嗎?

    不用喔!

  • 孫秉龍
    孫秉龍

    適合套用其它肉類嗎?

    馬鈴薯是個萬人迷,豬牛雞都可以燒,但是料理上還是略有差異喔!比如牛肉肉質不易軟爛,燒煮時間較久。

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