[洋蔥馬鈴薯燒雞]下飯的家常菜
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洋蔥馬鈴薯燒雞屬大眾口味的家常菜，每家各有所好，燒出來的味道不盡相同。想吃到雞肉Q彈有勁及馬鈴薯綿密的口感，燒煮的時間就不宜過長，火候掌控顯得特別重要。雞肉與馬鈴薯的香氣與口感，帶上洋蔥的香甜，美味下飯！
食材
雞
半隻
馬鈴薯
1個
洋蔥
1/2個
青蔥
1根
薑
3片
辣椒(可免)
1條
調味料
醬油
2大匙
米酒
適量
糖
適量
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1 雞切塊狀，用少許醬油抓醃。洋蔥切成小塊，馬鈴薯切滾刀塊。薑片蔥段備用。 -
2 起油鍋，爆香蔥薑，放雞塊炒變色，依序加醬油、糖、米酒、洋蔥、馬鈴薯拌炒。再加水蓋過食材燒開後轉中小火燒煮。
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3 收汁後盛盤。
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