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蔥抓餅

蔥抓餅
Hank Chung
Hank Chung
411 食譜 1.9 萬 粉絲
3,360 說讚 6 一起做 4 留言

描述

蔥變貴了,一張餅不用放很多,也會有蔥香喔。

份量

9 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將麵粉,鹽,胡椒粉放入盆中,沖入滾水攪拌均勻後再倒入冷水,攪拌一下,拌勻,鬆弛20分鐘以上,再揉光滑,抺上油。

    將麵粉,鹽,胡椒粉放入盆中,沖入滾水攪拌均勻後再倒入冷水,攪拌一下,拌勻,鬆弛20分鐘以上,再揉光滑,抺上油。

  • 麵糰切每個100g的小麵糰,再鬆弛10分鐘。

    麵糰切每個100g的小麵糰,再鬆弛10分鐘。

  • 桌上抺油,擀開,抺油,撒蔥花。

    桌上抺油,擀開,抺油,撒蔥花。

  • 盤起來,再鬆弛10~20分鐘。

    盤起來,再鬆弛10~20分鐘。

  • 鍋中放少許的油,蔥油餅用手壓平,放入鍋中煎。

    鍋中放少許的油,蔥油餅用手壓平,放入鍋中煎。

  • 兩面煎至金黃即可。

    兩面煎至金黃即可。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入，順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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留言

共 4 則
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  • Pam
    Pam

    水太多！？

  • Ellen
    Ellen

    照著配方揉了很久都沒有成型，後來還是在加些粉才慢慢成型⋯ 做出來後覺得有點失敗，不知道什麼原因！

  • 米琪的小創意
    米琪的小創意

    請問大概能做幾張餅皮

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