開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
備好所有材料；將粉類過篩、無鹽奶油隔水融化備用。
將所有全蛋和糖分3次加入鋼盆內，以電動打蛋器打發。
打發至麵糊劃8字不會消失或取牙籤放入可站立不傾倒。
分次加入作法1的低筋麵粉及可可粉以刮刀由下而上輕輕拌勻，以免消泡。於電鍋倒入2杯水，先將電鍋預熱至沸騰。
將步驟4的麵糊加入水和奶油拌勻。在要蒸的容器（不鏽鋼内鍋）先抹奶油（以防沾黏）再將拌好的面糊倒入内鍋裡，並將內鍋於桌面上敲出氣泡。
於電鍋放入蒸架，將內鍋放至蒸架上，內鍋上鋪上烘焙紙，可避免蒸的過程中，蛋糕因鍋蓋上的水滴入，影響蛋糕口感。蓋上鍋蓋蒸約25-30分鐘，取出後，稍涼以刮刀刮一圈，取出蛋糕即可。
小撇步
1. 可將可可粉換成個人喜歡的口味，例:芝麻粉。
2. 若使用之容器較寬，可縮減蒸的時間。
我相信料理不該有框架，而是用心與創意交織出的美味體驗！簡單的食材，透過用心烹調，也能創造出獨特的美味！讓我們一起探索料理的無限可能，讓做菜變成充滿樂趣的過程，品味簡單卻不平凡的美食人生！ 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]
繼續閱讀
義大利麵 南瓜 茄子 白菜滷 麻婆豆腐 湯麵 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 金針菇 粽子 鮭魚 雞肉 馬鈴薯燉肉 菠菜 低脂高蛋白 炒麵 小黃瓜 酸辣湯 番茄炒蛋 炒飯 台式泡菜 糖葫蘆 打拋豬 玉米濃湯 豆腐 三杯雞 湯 高麗菜 香菇雞湯 蒸蛋 雞胸肉 高麗菜飯 娃娃菜 滷肉 花椰菜 早餐 雞蛋豆腐 竹筍 地瓜 雞湯 番茄 排骨 杏鮑菇 餅乾 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 家常菜 馬鈴薯 櫛瓜 四季豆
