醜醜的蘋果巧克力蒸蛋糕(電鍋版)

Chih-Li Ko
1 食譜 3 粉絲

描述

失敗了好多次的蒸蛋糕,成功就要分享一下

份量

2 人份

食材

3
100ml
1顆
1匙
2匙
20g
任意增減

步驟

  • 全部食材,蛋要退冰放常溫ㄧ下

    全部食材,蛋要退冰放常溫ㄧ下

  • 把低筋麵粉、泡打粉、可可粉過篩,懶得多洗碗把它們全放ㄧ起了😝

    把低筋麵粉、泡打粉、可可粉過篩,懶得多洗碗把它們全放ㄧ起了😝

  • 奶油隔水加熱

    奶油隔水加熱

  • 蘋果切丁加點水用攪拌棒打成泥

    蘋果切丁加點水用攪拌棒打成泥

  • 將蛋黃和蛋白分開,容器要是乾燥的,不能有水份,蛋白打發後,分次加入紅糖攪拌。加一杯水到電鍋預熱準備

    將蛋黃和蛋白分開,容器要是乾燥的,不能有水份,蛋白打發後,分次加入紅糖攪拌。加一杯水到電鍋預熱準備

  • 將蛋黃放入繼續用打蛋器打發後,再分次放麵粉泡打粉可可粉用刮刀攪拌,這手勢可以googleㄧ下教學,我完成不專業😓

    將蛋黃放入繼續用打蛋器打發後,再分次放麵粉泡打粉可可粉用刮刀攪拌,這手勢可以googleㄧ下教學,我完成不專業😓

  • 在容器底部周圍磨奶油,放入攪拌好的液體,再放入電鍋,預熱好的電鍋再放一杯水,就可以按下開關

    在容器底部周圍磨奶油,放入攪拌好的液體,再放入電鍋,預熱好的電鍋再放一杯水,就可以按下開關

  • 脫膜老是失敗的我只好用切的XD 灑ㄧ點可可粉,醜醜的到也滿好吃的,將蘋果變成過熟的香蕉會更香,無法達成蛋糕的扎實口感,但是鬆軟度是ok的

    脫膜老是失敗的我只好用切的XD 灑ㄧ點可可粉,醜醜的到也滿好吃的,將蘋果變成過熟的香蕉會更香,無法達成蛋糕的扎實口感,但是鬆軟度是ok的

小撇步

冷藏過更好吃!

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Chih-Li Ko
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