沙茶韭菜花鴨血

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快速炒一盤微辣鴨血,很下飯

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

鴨血 1塊
韭菜花 2把
乾辣椒 適量
蒜頭 半顆
沙茶醬 2大匙
醬油 2大匙
適量
  • 1 準備材料,鴨血洗淨切塊,蒜頭切末,韭菜花切段。
  • 2 沙茶醬和醬油先調在一起,就不用擔心沙茶黏成一整塊化不開。
  • 3 鍋中放入兩匙油,中火將乾辣椒和蒜頭爆香,微變色即可。
  • 4 加入鴨血,拌炒到變色,鴨血會慢慢出水,不需要加水。
  • 5 加入韭菜花,攪拌均勻後將步驟2調好的醬汁倒進去,韭菜花熟了試味道,不夠鹹加鹽即可起鍋。
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2016/11/20 發表 2,625 瀏覽

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