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Yi Ping Chung
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沙茶韭菜花鴨血

沙茶韭菜花鴨血

描述

快速炒一盤微辣鴨血,很下飯

218 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,鴨血洗淨切塊,蒜頭切末,韭菜花切段。

    準備材料,鴨血洗淨切塊,頭切末,韭菜花切段。

  • 沙茶醬和醬油先調在一起,就不用擔心沙茶黏成一整塊化不開。

    沙茶醬和醬油先調在一起,就不用擔心沙茶黏成一整塊化不開。

  • 鍋中放入兩匙油,中火將乾辣椒和蒜頭爆香,微變色即可。

    鍋中放入兩匙油,中火將乾辣椒頭爆香,微變色即可。

  • 加入鴨血,拌炒到變色,鴨血會慢慢出水,不需要加水。

    加入鴨血,拌炒到變色,鴨血會慢慢出水,不需要加水。

  • 加入韭菜花,攪拌均勻後將步驟2調好的醬汁倒進去,韭菜花熟了試味道,不夠鹹加鹽即可起鍋。

    加入韭菜花,攪拌均勻後將步驟2調好的醬汁倒進去,韭菜花熟了試味道,不夠鹹加鹽即可起鍋。

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