酸辣湯
食材
蛋
2顆
高湯
1鍋
太白粉水
1碗
蔥花 香菜
少許
調味料
醬油
適量
白胡椒粉
適量
烏醋
適量
香油
少許
食材
筍絲
100g
胡蘿蔔
半條
黑木耳
100g
金針菇
1包
高麗菜
半顆
蒜泥
2瓣
鴨血
1塊
豆腐
1盒
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1將全部食材洗淨 切絲 丟入煮滾的高湯 再加入醬油 烏醋 白胡椒粉調味 -
2再煮沸時 加入太白粉水勾芡 轉小火 再加入蛋液拌勻 起鍋前 再淋上香油 灑點香菜 蔥花 即是一碗好喝酸辣湯 再加入煮好的陽春麵 就是一碗熱騰騰的大滷麵了
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