梅漬茄子一般涼拌茄子都是加蔥蒜醬油膏...這樣很好吃,但我希望有其他吃法於是嘗試用梅汁番茄的梅汁來醃茄子....竟然還頗搭這次算是實驗成功囉!!因為恰克(是個...

梅漬茄子

梅漬茄子

LaLa(日常裡。小確幸)

135 食譜 1.8 萬粉絲

收藏 896 留言 7

有 4 人跟著做

一般涼拌茄子都是加蔥蒜醬油膏...這樣很好吃,但我希望有其他吃法

於是嘗試用梅汁番茄的梅汁來醃茄子....竟然還頗搭

這次算是實驗成功囉!!因為恰克(是個極討厭茄子的人)有夾了好幾塊茄子吃 ^_^

食材

1條

1匙

2大匙

1小匙

適量

1
茄子切段(圓柱狀)後,再切四等份,淋上白醋(避免氧化);然後放入鍋內蒸約7分鐘
2
蒸熟的茄子放入冰水中冰鎮
3
溫開水、梅粉、糖喇一喇變梅汁,將冰鎮過的茄子放入醃約30分至入味

2012/03/16 發表 2.8 萬瀏覽

LaLa(日常裡。小確幸)

135 食譜 1.8 萬粉絲

有 4 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 19 則

看更多留言

蛤，我聽到的是〜秋天之後不要吃，到底是哪種？

6 years ago

蒸了以後,顏色還會這麼好看嗎?

6 years ago

有機會一定要來試試

7 years ago

不是產季的茄子都很毒

8 years ago

有機會要來試試看
看我敢不敢吃~~ ^0^

8 years ago

不建議非秋天時吃茄子，對身體不好喔。

8 years ago

Sally Hu Sally H

I'll try, whether It's really suitable for my family. Thank you for your intruducing.-

8 years ago