梅漬茄子

梅漬茄子

LaLa(日常裡。小確幸)

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一般涼拌茄子都是加蔥蒜醬油膏...這樣很好吃,但我希望有其他吃法

於是嘗試用梅汁番茄的梅汁來醃茄子....竟然還頗搭

這次算是實驗成功囉!!因為恰克(是個極討厭茄子的人)有夾了好幾塊茄子吃 ^_^

食材

茄子

1條

白醋

1匙

糖

2大匙

梅子粉

1小匙

溫開水

適量

1
茄子切段(圓柱狀)後,再切四等份,淋上白醋(避免氧化);然後放入鍋內蒸約7分鐘
2
蒸熟的茄子放入冰水中冰鎮
3
溫開水、梅粉、糖喇一喇變梅汁,將冰鎮過的茄子放入醃約30分至入味

2012/03/16 發表 2.8 萬瀏覽

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討論共 19 則

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蛤，我聽到的是〜秋天之後不要吃，到底是哪種？

5 years ago

蒸了以後,顏色還會這麼好看嗎?

5 years ago

有機會一定要來試試

7 years ago

不是產季的茄子都很毒

7 years ago

有機會要來試試看
看我敢不敢吃~~ ^0^

7 years ago

不建議非秋天時吃茄子，對身體不好喔。

7 years ago

Sally Hu Sally H

I'll try, whether It's really suitable for my family. Thank you for your intruducing.-

7 years ago