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牛排 101

牛排 101

描述

有心想做牛排給男/女朋友吃, 卻不知道怎麼用嗎? 照過來, 參考看看吧~

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食材

步驟

  • 1. 用紙巾把牛排的血吸乾 (下鍋時才不會油四處亂濺) --> 2. 簡單的用鹽巴和胡椒醃入味, 約15分鐘

    1. 用紙巾把牛排的血吸乾 (下鍋時才不會油四處亂濺) --> 2. 簡單的用鹽巴和胡椒醃入味, 約15分鐘

  • 3. 把鍋子加熱後倒入一大匙的橄欖油 --> 4. 橄欖油熱了以後再加一匙奶油 (奶油不可以先加, 會焦掉)

    3. 把鍋子加熱後倒入一大匙的橄欖油 --> 4. 橄欖油熱了以後再加一匙奶油 (奶油不可以先加, 會焦掉)

  • 5. 把牛排四邊煎到焦香, 封肉汁

    5. 把牛排四邊煎到焦香, 封肉汁

  • 6. 四邊煎到焦香後, 放入烤箱 175度C 約5-7分鐘 (三分熟) --> 要熟一點就放烤箱久一點

    6. 四邊煎到焦香後, 放入烤箱 175度C 約5-7分鐘 (三分熟) --> 要熟一點就放烤箱久一點

  • 7. 準備沙拉, 切柳丁片, 把所有皮切掉後切一片片的柳丁片下來, 去籽

    7. 準備沙拉, 切柳丁片, 把所有皮切掉後切一片片的柳丁片下來, 去籽

  • 8. 在沙拉上灑上蔓越莓, 麵包塊 還有柳丁片 (喜歡沙拉醬的可以先拌入喜歡的口味)

    8. 在沙拉上灑上蔓越莓, 麵包塊 還有柳丁片 (喜歡沙拉醬的可以先拌入喜歡的口味)

  • 9. 完成了! 牛排味道不夠還可以加上"鹽之花"提味 :)

    9. 完成了! 牛排味道不夠還可以加上"鹽之花"提味 :)

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