♥我的手作料理♥ 干貝蛋羹


Sakura Wang
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限12字

蒸蛋常見在日本料理店,一盅蒸蛋加入幾樣海鮮,鮮甜美味軟嫩可口,呼嚕呼嚕超好下口,一盅下肚滿足的不得了,海味跟蛋是絕配的,臨時沒有海鮮怎麼辦?家裏只要存有乾干貝一切都搞定了!

食材

3顆
1大匙
1碗半
3個
調味料
適量
適量
2湯匙
  • 干貝略洗一下用米酒浸泡2小時,入電鍋蒸約1杯水 取出待涼撕碎,備用.

  • 將3顆蛋打勻再加入高湯,鹽,拌勻用細網過濾至深 盤,蛋要蒸得細嫩這是個很重要的動作

  • 移入已燒開水鍋中蒸,蓋上鍋蓋後關小火,約20分鐘.

  • 將干貝連湯汁倒入鍋內,加高湯,鹽,胡椒,煮開太白 粉水芶芡,淋到蒸蛋上面並撒下蔥花即可

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Sakura Wang
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留言

共 8 則
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  • 張懷
    張懷
    謝謝你的分享,今天就吃這個
  • 伍秀鳳
    伍秀鳳
    看起來蠻容易, 且小孩應該會很喜歡
  • 好,明天就吃這個…

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