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突然想吃宵夜,懶得出門,肉也來不及解凍…
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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
隔夜飯
1人量
雞蛋
1顆
老薑
3片
青蔥
1根
黑麻油
少許
薄鹽醬油
1小匙
  • 1
    先備好以上食材
  • 2
    雞蛋打散,蔥切蔥花,薑切薑絲。
  • 3
    熱鍋先加入少許油炒蛋花,將蛋花盛起備用,同鍋不需清洗直接加入薑絲爆香,待薑絲呈捲曲狀加入隔夜飯拌炒,稍微將飯壓散後加入醬油,待炒鬆飯後加入蛋及蔥花,最後再淋上少許麻油中火稍微加熱拌勻即可。
小撇步

1.加醬油只是為了讓飯稍有顏色,故不需要多,若不夠鹹再加點點鹽巴。
2.最後淋上的麻油不要太多,只要一點點即可,過多會讓炒吃起來太油。
3.中間炒時覺得油不夠可加少許

2016/11/16 發表 9.5 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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簡單又好吃

2 years ago
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作者回應

謝謝您^___^

2 years ago