花香菇の草帽 80 食譜 286 粉絲 追蹤 麻油蛋炒飯 描述 突然想吃宵夜,懶得出門,肉也來不及解凍… 推薦這道 #家常菜 #米食 #炒飯 #宵夜 #快速省錢 #簡單快速 5,208 說讚 5 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 隔夜飯 1人量 雞蛋 1顆 老薑 3片 青蔥 1根 黑麻油 少許 薄鹽醬油 1小匙 步驟 先備好以上食材 雞蛋打散,蔥切蔥花,薑切薑絲。 熱鍋先加入少許油炒蛋花,將蛋花盛起備用,同鍋不需清洗直接加入薑絲爆香,待薑絲呈捲曲狀加入隔夜飯拌炒,稍微將飯壓散後加入醬油,待炒鬆飯後加入蛋及蔥花,最後再淋上少許麻油中火稍微加熱拌勻即可。 小撇步 1.加醬油只是為了讓飯稍有顏色,故不需要多,若不夠鹹再加點點鹽巴。 2.最後淋上的麻油不要太多,只要一點點即可,過多會讓炒吃起來太油。 3.中間炒時覺得油不夠可加少許 13.1 萬 瀏覽 2016/11/16 發表