麻油蛋炒飯

花香菇の草帽
80 食譜 271 粉絲

描述

突然想吃宵夜,懶得出門,肉也來不及解凍…
推薦這道

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1人量
1顆
3片
1根
少許
1小匙

步驟

  • 先備好以上食材

    先備好以上食材

  • 雞蛋打散,蔥切蔥花,薑切薑絲。

    雞蛋打散,蔥切蔥花,薑切薑絲。

  • 熱鍋先加入少許油炒蛋花,將蛋花盛起備用,同鍋不需清洗直接加入薑絲爆香,待薑絲呈捲曲狀加入隔夜飯拌炒,稍微將飯壓散後加入醬油,待炒鬆飯後加入蛋及蔥花,最後再淋上少許麻油中火稍微加熱拌勻即可。

    熱鍋先加入少許油炒蛋花,將蛋花盛起備用,同鍋不需清洗直接加入薑絲爆香,待薑絲呈捲曲狀加入隔夜飯拌炒,稍微將飯壓散後加入醬油,待炒鬆飯後加入蛋及蔥花,最後再淋上少許麻油中火稍微加熱拌勻即可。

小撇步

1.加醬油只是為了讓飯稍有顏色,故不需要多,若不夠鹹再加點點鹽巴。
2.最後淋上的麻油不要太多,只要一點點即可,過多會讓炒吃起來太油。
3.中間炒時覺得油不夠可加少許

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花香菇の草帽 80 食譜 271 粉絲

花香菇的食譜大部份是煮給家裡的小香菇吃,所以調味料都比較少,若重口味的人可以視情況調整。

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