收藏 575 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

炒飯不只方便快速
也是孩子最愛的料理之一
將喜愛的食材與適當的調味一起炒出香氣
就能飽餐一頓囉

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
麻油
2.5大匙
隔夜飯
300克
雞蛋
3顆
肉絲
200克
薑末
1茶匙
蔥末
1碗
醬油
2大匙
白胡椒粉
少許
粗黑胡椒粒
少許
  • 1
    所有食材備好~肉絲用1茶匙醬油醃制約10分鐘
  • 2
    鍋內倒入適量沙拉油將肉絲倒入拌炒約7分熟後起鍋備用
  • 3
    薑末倒入煸香
  • 4
    將蛋打入炒散
  • 5
    轉小火將隔夜飯倒入
  • 廣告

  • 6
    醬油熗鍋後翻炒均勻依序加入其他調味料拌勻
  • 7
    將步驟1的肉絲倒入一起翻炒
  • 8
    淋上麻油與青蔥翻炒(將麻油香氣炒出即可)
  • 9
    起鍋前撒上少許粗黑胡椒粒完成
小撇步

鹹度可自行調整喔
最後才淋上麻油翻炒不只可以讓整盤炒飯香氣提升風味更佳
且不會因麻油過度加熱而產生苦味喔
更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719/

2017/06/11 發表 4,844 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣