十分鐘上菜─粉蒸雞腿肉

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用十分鐘做一道菜很簡單,只要將食材拌一拌,放入傳統電鍋蒸煮就能完成,經過醃拌動作,醬香味完全滲入雞腿肉,樹薯粉添加讓雞腿肉更滑嫩對味,這一盤很快就能成為你們家的私房美食。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

雞腿 2隻
1小塊
醬油 1小匙
鹽巴 1小匙
麻油 1小匙
樹薯粉 1匙
  • 1 將雞腿沖洗乾淨,瀝去水份後切塊放人料理碗內備用。
  • 2 薑刮去外皮,沖洗乾淨,切成絲,放入料理碗內。
  • 3 加入鹽巴。
  • 4 加入麻油和醬油。
  • 5 將所有食材拌勻。
  • 6 加入樹薯粉拌勻。
  • 7 移入傳統電鍋,外鍋加1杯水,按下開關進行蒸煮動作,開關跳起來就完成了,如果沒有馬上享用,可以稍加燜一下,肉質會更鮮美。
  • 8 取出料理碗輕拌一下,就可以裝盤上桌嘍~
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2016/11/16 發表 9,802 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

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所以我用地瓜粉就可以了嗎?

3 個月前
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作者回應

是的,我也是只用地瓜粉來調。

3 個月前
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請問雞腿是有在剁過嗎?還是小隻的棒棒腿?

6 個月前
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作者回應

您好!我使用的是剁過的雞腿肉,如果您想使用小隻的棒棒腿也可以,這道菜沒有很大的限制,一樣美味。

6 個月前
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树薯粉是什么啊

6 個月前
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作者回應

您好!樹薯粉就是我們俗稱的地瓜粉,跟太白粉不一樣的一種粉類,拿來做這道料理最對味。

6 個月前