[培根高麗菜]清脆的小撇步
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食材
高麗菜
半顆
培根
2條
蒜頭
2瓣
青蔥
2根
鹽
適量
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1 高麗菜洗淨切成大片，培根切小片，準備蒜末、蔥段。 -
2 煮一鍋水燒開後，高麗菜快速汆燙撈起，幾秒的時間。高麗菜先燙過，減少因難熟而炒過久變得軟爛。
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3 熱油鍋，放入培根小火炒香，入蒜末、蔥段爆香。
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4 放入高麗菜翻炒，加鹽調味後盛盤。
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