給新手超簡單「培根清炒高麗菜」✨


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猴子🐒也會做的「培根炒高麗菜」✨

因為培根高麗菜真的是好朋友耶,不需過多的調味,因為培根本身就有鹹度了,搭配清脆的高麗菜,兩個味道和在一起讓你想要一口接一口,一下子一盤馬上就吃光光了🤤

#IG:yuubibi12
#愛料理
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#猴子也會做的豪好吃料理
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#金牛女孩最愛吃
#醫檢師優優的日常

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
培根
三條
高麗菜
1/4顆
青蔥
一根
蒜頭
三個
辣椒
一根
調味料
鮮味炒手或鹽巴
一小匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    高麗菜洗淨,切成適當大小,青蔥切段,蒜頭切末,辣椒切丁,培根切段。
  • 3
    煮一鍋熱水,放入一匙鹽巴一匙油,將高麗菜清燙一分鐘後取出(此步驟為了讓高麗菜吃起來更清脆,也增加等下清炒的速度)
  • 4
    開小火,待不沾鍋熱時不放油,加入培根,
  • 5
    將培根油脂逼出
  • 6
    加入蒜末,炒至香氣出來。
  • 7
    加入蔥段
  • 8
    加入辣椒翻炒
  • 9
    加入高麗菜,加入一小匙鹽巴或鮮味炒手,約熱炒三分鐘內要起鍋。
  • 10
    結論:培根高麗菜真的是好朋友耶,不需過多的調味,因為培根本身就有鹹度了,搭配清脆的高麗菜,兩個味道和在一起讓你想要一口接一口,一下子一盤馬上就吃光光了🤤
小撇步

高麗菜先清燙,減少熱炒時間,吃起來會更清脆喔!

2017/10/13 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問步驟3中的鹽跟油是在水滾的時候加入還是一開始煮水的時候就加入呢?謝謝您

a year ago
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作者回應

我是水滾的時候加喔,攪拌均勻放入高麗菜清燙一分鐘:)

a year ago