鐵鍋鬆餅
食材
麵糊
蛋
2顆
糖
30g
豆漿
120g
香草精
少許
低筋麵粉
60g
奶油
28g
裝飾
水果
適量
堅果
適量
奶油乳酪
70g
糖
10g
糖粉
適量
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1 全蛋打散，加入糖打發 -
2 加入豆漿、香草精、過篩的麵粉拌勻
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3 鑄鐵鍋內放入奶油，放入200度的烤箱中熱3分鐘取出，稍微晃動鍋子讓奶油分佈均勻
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4 將麵糊倒入鐵鍋，稍微晃動一下，入200度烤箱烤25分至金黃色
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5 奶油乳酪加糖攪拌至滑順無顆粒，灑上糖粉，隨意裝飾水果和堅果就完成了
小撇步
鑄鐵鍋加熱後非常燙，一定要帶防熱手套
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