焗烤奶油野菇小鐵鍋鬆餅【好菇道美味家廚】
描述
最近好流行小鐵鍋鬆餅，但除了甜的，鹹的鬆餅也想試試
所有蔬菜中我最喜歡菇類....什麼菇我都喜歡
今天就來試試做一個偽鹹派，上面滿滿鹹菇加上濃郁的乳酪絲，下面是帶點甜味的呴鬆餅，好吃好吃
- 已參加：好菇道美味家廚爭霸賽
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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先備好料
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先將20個無鹽奶油融化依序加入鮮奶→蛋液（40克差不多就一顆蛋）→動物鮮奶油→楓糖漿→鬆餅粉
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這次我用好菇道的3種菇菇，這樣看起來種類好多好好吃
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麵糊調郝先冰一下，這個時候我們來炒菇菇巧虎，差不多一分鐘就好了
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炒到變色後，加一小塊奶油進去添香，稍微辦一下熄火，然後把一半的菇菇取出
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然後把麵糊倒入貼鍋裡，順勢交辦一下，讓鍋子的菇菇跟麵糊融合
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然後放進小烤箱...一般加用的值火小烤箱就好了，約5分鐘左右
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叮.5分鐘好了，我會先用針次一下看熟度
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然後把剩下一半的菇菇撲上去，剛好手邊有一點點的彩椒也丟進去了
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再撲上乳酪絲，然後再進烤箱烤到乳酪絲融化可以了
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連著鐵鍋一起上菜，包溫效果十足喔~而且不黏鍋，超方便分食的
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看看這厚厚的切面是不是很吸引人呢？
小撇步
2分鐘調好麵糊後先冰一下，這個時間熱鍋炒菇，菇炒好了，麵糊也冰好了，麵糊倒下去，拌一拌，送進小烤箱，5分鐘取出再加入一半的菇跟乳酪絲，再烤融化，完成。
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