蒜香味噌豬肉片
食材
梅花豬肉火鍋片
300g
洋蔥
1/2顆
蒜頭
4顆
蔥
1根
辣椒
1根
水
60cc
醃料
醬油
1茶匙
米酒
1茶匙
味噌
1茶匙
調味料
味噌
1茶匙
米酒
1大匙
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1 洋蔥去膜切絲；蒜頭去膜切片；蔥洗淨切段；辣椒洗淨去籽切絲；豬肉片加入醃料抓勻備用。 -
2 炒鍋倒入少許油，將洋蔥絲炒至略呈焦糖色，再放入蒜片拌炒後加入調味料及水煮沸。
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3 將作法1的豬肉片放入翻炒，起鍋前放入蔥段及辣椒絲，大火拌炒至略收汁即可。
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