鮭魚燒豆腐(附實作影片)


Vickey Wei
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軟嫩的雞蛋豆腐搭配鮭魚很下飯哦!
影音參考:https://www.youtube.com/watch?v=yS87Qua7_QA

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1片
1盒
適量
少許
少許
少許
3大匙
1大匙
5大匙
  • 1
    所有食材備好
  • 2
    先將鮭魚去刺後切成適當大小 豆腐切與鮭魚差不多大小
  • 3
    先將鮭魚塊放在平底鍋煎至各面金黃撈起備用
  • 4
    使用原鍋,將雞蛋豆腐煎至表面金黃,撈起備用
  • 5
    使用原鍋,放入蔥末段,蒜末及薑末爆香後,再倒入醬油,米酒後 放入先前煎好的雞蛋豆腐及鮭魚塊
  • 6
    再加入可以半淹食材的水量,讓將鮭魚及豆腐儘量半淹在水中 之後再加入楜椒及鹽調味後,煮至滾沸即可
  • 7
    盛盤上桌前再灑入蔥花或是辣椒
小撇步

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2016/11/11 發表 4,481 瀏覽
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