鮭魚燒豆腐(附實作影片)

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軟嫩的雞蛋豆腐搭配鮭魚很下飯哦!
影音參考:https://www.youtube.com/watch?v=yS87Qua7_QA

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

鮭魚 1片
雞蛋豆腐 1盒
蔥段 適量
蔥末 少許
薑末 少許
蒜末 少許
醬油 3大匙
米酒 1大匙
5大匙
  • 1 所有食材備好
  • 2 先將鮭魚去刺後切成適當大小 豆腐切與鮭魚差不多大小
  • 3 先將鮭魚塊放在平底鍋煎至各面金黃撈起備用
  • 4 使用原鍋,將雞蛋豆腐煎至表面金黃,撈起備用
  • 5 使用原鍋,放入蔥末段,蒜末及薑末爆香後,再倒入醬油,米酒後 放入先前煎好的雞蛋豆腐及鮭魚塊
  • 6 再加入可以半淹食材的水量,讓將鮭魚及豆腐儘量半淹在水中 之後再加入楜椒及鹽調味後,煮至滾沸即可
  • 7 盛盤上桌前再灑入蔥花或是辣椒
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2016/11/11 發表 2,952 瀏覽

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