吳師傅的鮭魚燒豆腐
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香煎鮭魚配上軟嫩的豆腐
口感極佳
蛋白質超豐富
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
鮭魚
一份
蛋豆腐
一盒
蔥
兩根
辣椒
一條
蒜泥
兩顆
醬料
米酒
兩匙
醬油
ㄧ匙
奶油
一小塊
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1先將所有材料備好 鮭魚的大小跟豆腐切的大小要差不多 將蒜頭切成蒜泥（其實不用真的要變成泥，只要切成小小的就ok了）
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2熱鍋，把鮭魚先放下去，一個一個分開放，每個之間都要有間距（不用加任何的油喔）當鮭魚開始出油時，將豆腐放下去，大火煎個一分鐘就翻面
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3翻面後大火煎一分多鐘，把蒜泥放在鍋邊爆香，同時把蔥跟辣椒也放下去 稍微翻炒一下後，加入米酒和醬油，翻炒一下，最後再加入奶油，然後就完成啦～
小撇步
利用魚油來煎豆腐
最後起鍋前加入奶油，使菜餚更美味