grace 1 食譜 2 粉絲 追蹤 吳師傅的鮭魚燒豆腐 描述 香煎鮭魚配上軟嫩的豆腐 口感極佳 蛋白質超豐富 529 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 鮭魚 一份 蛋豆腐 一盒 蔥 兩根 辣椒 一條 蒜泥 兩顆 醬料 米酒 兩匙 醬油 ㄧ匙 奶油 一小塊 步驟 先將所有材料備好 鮭魚的大小跟豆腐切的大小要差不多 將蒜頭切成蒜泥(其實不用真的要變成泥,只要切成小小的就ok了) 熱鍋,把鮭魚先放下去,一個一個分開放,每個之間都要有間距(不用加任何的油喔)當鮭魚開始出油時,將豆腐放下去,大火煎個一分鐘就翻面 翻面後大火煎一分多鐘,把蒜泥放在鍋邊爆香,同時把蔥跟辣椒也放下去 稍微翻炒一下後,加入米酒和醬油,翻炒一下,最後再加入奶油,然後就完成啦~ 小撇步 利用魚油來煎豆腐 最後起鍋前加入奶油,使菜餚更美味 2.8 萬 瀏覽 2015/10/14 發表