全部分類 烘焙點心 手作麵包 (3,719) 香蒜軟法 分享傳送傳送列印 雙胞胎留學去! 332 食譜 2,107 粉絲 追蹤 418 說讚 2 跟著做 4 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 香噴噴的大蒜抹醬, 鬆軟的麵包體, 和香酥的底部是香蒜軟法好吃的關鍵! 烘烤時整間屋子香氣迷人, 多吃大蒜有益健康哦~ 份量 4 人份 食材 高筋麵粉 250g 糖 1/2大匙 鹽 1搓 速發酵母粉 4g 溫水 150g 油 1大匙 大蒜抹醬 無鹽奶油 40g 義式香料 1/2小匙 鹽 1/4小匙 蒜(切末) 3瓣 1 將所有材料放入盆中, 揉成均勻的麵糰. 於室溫發酵1小時至雙倍大. 2 發酵完成後, 將手掌將空氣壓出. 3 麵糰分成4等份, 醒至10分鐘. 4 將麵糰桿成橢圓形. 5 麵皮上下各往內折1/3. 6 最後再對折將收口捏緊. 7 整齊排列於烤盤上, 表面上劃4刀. 再發酵1小時至雙倍大. 8 將所有大蒜抹醬的材料攪勻. 9 在刀口抹上大蒜抹醬. 10 以180度C 烘烤20~25分鐘. 2016/11/11 發表 4,452 瀏覽
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Carrie Wang
林小喵