養生薑母鴨
描述
俗稱「補冬」的立冬到來，老一輩的人都說：「補冬補嘴孔」天氣的變化，自己在家中煮一鍋養生薑母鴨來嘗嘗，是不錯的選擇，不用大廚也能上大菜，麻油清香搭配豆腐的軟嫩，吸得飽飽湯汁的高麗菜，還有薑氣十足的鴨肉美味，最後才來品嘗湯汁的鮮甜與霸氣，這一碗是你這個冬天最棒的享受。
OS.因為有添加米酒，食用後請勿開（騎）車。
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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加入米酒。
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待米酒煮滾再加入準備好的薑汁。
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煮滾後放入磁盅裡，移入傳統電鍋， 外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關進行蒸煮動作。待開關跳起來即可。
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將高麗菜洗淨，放入砂鍋裡。
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勺入燉好的薑母鴨湯汁。
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手工板豆腐切塊，放入鍋子裡，開大火煮。
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待豆腐變大時，淋上少許醬油膏調味。
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美味上桌～快呼朋引伴「補冬」吧！
小撇步
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